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文章詳情介紹：
四川人過年喝什麽酒？首選並非五糧液，而是這4款，酒質好不上頭
說起四川人喝的酒，酒友們第壹時間想到的肯定是五糧液，畢竟五糧液本身就產自於四川，而且作為我國白酒的“二哥”，牠的名氣無人不知無人不曉。
雖說現在是“白酒老二”，但是在上世紀九十年代初的時候，五糧液的發展卻是壹度超過了如今的“茅老大”。
但是白酒品牌高速發展之後，往往會出現壹個大問題，那就是假酒和貼牌酒，即使是五糧液也沒能幸免。
假酒損害品牌力自是不用說的，但貼牌酒卻值得講講。
首先需要明確的壹點是，“貼牌酒≠假酒”，貼牌酒有正規的授權，拿到授權的前提是要有正規的生產許可等壹係列的手續。
貼牌酒在很大程度上能夠緩解市場供不應求的問題，但同時牠有壹個巨大的弊端——五糧液酒廠本身無法做品控，所以市麵上很多的貼牌酒，其實都在消耗消費者對於品牌的信任度和忠誠度。
不過這也不是絕對，貼牌酒中也有品質相當不錯的，比如五糧液的五糧春和西鳳的華山論劍，
當然，牠們最終都因為品質好、口碑好、銷量好被收歸了嫡係。
其實在五糧液發現當時絕大部分的貼牌酒損害了品牌力的時候，就及時勒馬斬掉了不少支線，但是丟失掉的信任總需要慢慢找回來。
雖然五糧液的酒質非常不錯，但是牠的主力產品基本上都集中在中高端線上，中低端中，除了靠五糧春撐起了腰部價格帶之外，就隻剩五糧特曲，再往下就是非常便宜的尖莊了。
出現了價格段空白之後，酒友們在這個價格段里，自然就會選擇其牠牌子的白酒，即使是四川本地的酒友也不例外。
臨近過年，愛喝酒的四川酒友們都會喝什麽酒呢？價格偏高的五糧液不是首選，下麵這4款才是，壹起來看看！
1.文君鳳求凰
產自於四川邛崍，雖然現在的文君酒已經沒有當初那麽大的名氣了，但是牠的酒質卻壹直保持得不錯，這對於壹個多次“輾轉賣身”的品牌來說是很不容易的。
文君鳳求凰入口柔和，糧香和窖香都比較突出，整體給人感覺較為奔放，當然跟普通文君比牠的豐富程度要略遜壹籌，畢竟價格擺在這里，但是牠的酒質已經算得上是非常不錯了！
2.木臺厚道酒
雖然是茅臺鎮的醬酒，但還是被慧眼識珠的四川酒友發現了，之前甚至有人驅車前去鎮上囤酒。
牠是由馮小寧釀制的，作為茅臺老廠長李興發的得意門生，馮小寧在勾調和釀造上都有很不錯的功底。
這款酒的酒體和香氣給人最大的感覺就是協調，所以在整體的呈現上比較飽滿，入口醇厚順滑，酒液緊致凝練，下嚥之後才有融化感升騰，同時被愉悅感包裹。
牠的回香比較挺拔，而且留香時間很久，這是在同價位的酒中比較突出的壹點，可見基礎不錯！
3.水晶劍
水晶劍相對而言價格並不算是非常低，但是每次活動的銷量都特別好，尤其是在過年前這段時間，而且最重要的是，這麽多年來，牠壹直保持著很不錯的酒質，就連提價也很少，可以說是非常良心了。
在熱烈奔放的川派濃香中，水晶劍本來就已經屬於“漢子酒”了，酒體比較凜冽，入口同樣有著比較烈的感覺，不過很多人愛的就是這股勁！
4.瀘州老窖特曲
早在瀘特的價格還在200元區間的時候，牠被廣大酒友們稱作為具有性價比的酒，現在瀘特的價格早已飆升到400開外。
以前還能作為優質口糧酒，現在卻衹有中端宴請的時候才舍得喝了。不過在過年的時候，瀘特的銷量還是蠻不錯的，畢竟辛苦了壹年，過年總是要喝點好的！
瀘係濃香總體來說偏甜，喝慣了劍南春的話，壹般都會覺得瀘特有些膩，畢竟本身風格就不同嘛！
其實在四川，大部分的酒友喝酒都不怎麽在乎品牌，而且幾乎每個地區愛喝的酒都不太壹樣，比如在川東，酒友們就比較常喝江口醇、小角樓，川西愛喝沱牌，川北愛喝豐穀，川南的話就愛喝各種小眾醬酒。
如果有哪些妳愛喝的酒沒有說到，不妨在評論區和酒友們分享！
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江口醇對標劍南春：結果如何？
文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）
無論如何都得承認品牌效應，所謂品牌效應，是指通過海量的廣告轟炸，強化著人們對某種酒的認識。凡是所謂的大品牌酒，都是廣告轟炸出來的，這是壹個不爭的事實。小品牌的酒，沒有那麽多的廣告投入，所以知名度就比較低。筆者今天拿來比較的兩款酒，壹款是江口醇20年窖藏，是壹個小品牌的酒，牠對標的是壹款大品牌的酒：劍南春酒里最主流的水晶瓶劍南春。看酒標上的生產日期，江口醇生產於2015年，劍南春生產於2018年，兩者在陳儲時間上有三年的差別。
話說2015年秋天，筆者和幾位同事驅車前往四川光霧山看紅葉，不成想到了那兒，發現遊人比紅葉多，我們根本無法進山，隻得離開，當晚到了四川巴中縣，路過壹傢煙酒專賣店時，買了上述那瓶江口醇，酒標上說是20年窖藏，98元壹瓶。那天並沒有喝牠，而是帶回了傢，壹直存放著。今天想到牠的原因，是因為筆者正在喝劍南春，劍南春的產地四川綿竹，靠近川北，而巴中縣位於大巴山南麓，屬於川北，生產江口醇的酒廠在平昌縣江口鎮，已經到了四川東北部。劍南春是靠近川北的酒，江口醇是川北的酒，二者可以拿來壹比。
淘寶江口醇酒廠歷史較為悠久，雖比不上劍南春可追溯淵源到明代，卻也是起源於晚清，曾當過無錫知縣、海州道員的廖綸晚年隱居江口鎮，於1879年創“南臺酒坊”，幾經演變，成今日江口醇酒業（集團）公司，已有歷史130余年。從酒廠官網上了解到，江口醇實際產量不小，現在壹年產量是2.8萬噸，川北各縣都能看到這款酒。
下麵具體講講品飲感受。
先說香氣。兩款酒都是濃香型酒，打開後，劍南春香氣更高，尤其米香氣比較重，相比而言，江口醇的香氣沒有劍南春高。
口感上，江口醇比劍南春要好，兩款酒入口都綿甜，但劍南春後味偏辣，不如江口醇後味柔和。筆者推測可能有以下兩個原因：其壹，劍南春52°，江口醇48°，劍南春度數高於江口醇；其二，劍南春是2018年的酒，江口醇是2015年的酒，陳放時間上江口醇要比劍南春多出三年，自然要更柔和些。
空杯留香方麵，江口醇比劍南春豐富，劍南春留香單壹，糟香氣比較重。
綜合評價：就這兩瓶酒相比，筆者個人感覺江口醇比劍南春更好。劍南春是筆者2018年在劍南古鎮買的，記得價格是438元，壹瓶這樣的酒可以買四瓶江口醇，假使是因為陳放時間長短不同導致了江口醇比劍南春更好喝，那麽從性價比來說，江口醇值得買回來，存放著，當口糧酒喝。
當然，不是所有的酒都適合存放，液態酒比例過高的酒，存放起來效果不會很好，經品飲證實，這種20年窖藏的江口醇存放三四年後，很好喝，是好酒，比存放少幾年、價格高得多的劍南春要好喝，至於江口醇其他的酒品質如何，經存放後是不是也很好喝，筆者沒有喝過，並不清楚。以上所述是筆者的個人看法，不能代表所有人，歡迎有相同愛好、相同品飲經歷的酒友來品飲、比較。
來源：李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）
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